Tarta de Bob Esponja - Receta de bizcocho ligero, crema pastelera de nutella y rellena de nata.

Esta tarta se la hice a mi sobrinillo por su 3º cumpleaños y fue mi primera experiencia con fondant de nubes, la verdad es que triunfó con todos los peques y mi sobrino cuando se fueron sus amiguitos me dice: "Tita yo quiero otra tarta de Bob Esponja"... os explico como la hice a continuación:

 Paso 1: Fondant de nubes. (Cantidades según dimensiones de la tarta)

Necesitarás:

• Nubes Blancas.
• Azúcar Glass.
• Mantequilla.
•  Tintes alimentarios (Puedes conseguirlos en Mercadona, Eroski, Froíz, Ahorramás y otros supermercados)

Como hacerlo:

1. Puedes hacerlo en microondas o en un cazo al fuego (yo lo hice en el microondas).
2. Untamos el recipiente donde vallamos a derretir las nubes, ponemos las nubes en su interior, humedecemos con unas gotas de agua (salpicandolas, no las empapéis).
3. Si lo haces en microondas ponerlo de poco a poco (que no se queden muy desechas) e ir removiendo.
4. Cuando estén desechas pero no liquidas, sacamos y dejar enfriar un poco. Este es el momento en el que le añadiríamos el tinte que se desee.
5. Con ayuda de una espátula añadimos azúcar glass hasta que veamos que es una masa mas o menos manejable, sacamos del recipiente y amasamos fuera hasta que no se pegue (añadiendo azúcar). Un consejo untaros las manos con un poco de mantequilla.
6. Dejamos reposar la masa envuelta en film transparente en la nevera de un día para otro.
7. Cuando la vayamos a usar amasamos un poco para quitarle el frío, si se nos ha quedado como con agujeros añadimos un poco mas de azúcar glass hasta que nos quede lisa.

Paso 2: El bizcocho ligero.

8                 Huevos
200gr.         Harina Floja (Normal de trigo)
200gr.         Azúcar

1. Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen junto con el azúcar (a maquina quedan mucho mas esponjosos).
2. Añadir la harina previamente tamizada en forma de lluvia, y con una lengua mezclar metiendo "Aire".
3. Hornear en plancha o molde:
1. Escudillado en una placa (bandeja) de horno (sobre papel sulfurizado) a 180ºC 10-12 min.
2. En un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, a 200ºC unos 10-12 minutos, comprobaremos el punto de cocción pinchándolo, si sale limpio sacar y desmoldar, si sale manchado dejar otro poco.

 Para esta tarta yo necesité una plancha grande de 8 huevos y saqué dos capas (depende de cuantas capas quieras ponerle). 

Paso 3: El relleno.
 Puedes ponerle el que desees yo lo hice con crema pastelera de Nutella y Nata montada.
 Para la crema pastelera de Nutella:
1/2L             Leche
3                   Yemas