Tarta de "LOS VENGADORES" - Receta de bizcocho ligero y relleno de trufa. - Plantillas imprimibles.

Hola, holaaaaaa... Aqui os traigo la tercera tarta de agosto... En esta ocasión nos pasamos a los superheroes de Marvel, el relleno de esta tarta es de Trufa-Crema con un poco de nata en el exterior para alternar color y sabor... y los superheroes elegidos para la tarta son... el grupo de: LOS VENGADORES (Thor, Capitán América, Iron Man, Ojo de Halcón, Hulk y Viuda Negra) ya que aún no se me da muy bien modelar muñecos decidí hacer algo que caracterizara a cada uno de de los superheroes y bueno este fue el resultado:

Necesitas...

3 planchas de Bizcocho
1l Trufa
1/2L Crema pastelera
Fondant de Nubes o Comprado

Como se hace...

El bizcocho (x3)

6                 Huevos
150gr.         Harina Floja (Normal de trigo) 
150gr.         Azúcar

1. Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen junto con el azúcar (a maquina quedan mucho mas esponjosos).
2. Añadir la harina previamente tamizada en forma de lluvia, y con una lengua mezclar metiendo "Aire".
3. Escudillar  la masa de bizcocho sobre una bandeja de horno (con papel de horno), hornear a 180ºC 10-12 min.

La trufa.

150gr.          Chocolate Negro o con leche (para fundir)
500ml.          Nata
50-100gr.     Azúcar

1. Derretir el chocolate con un chorrito de nata y dejar enfriar. 
2. Añadir el chocolate frío a la nata restante y batir.  

 Crema pastelera 

1/2 L    Leche
125gr.  Azúcar
3uni.    Yemas
25gr.    Harina
25gr.    Maicena
Piel de Limón
Canela en rama

1. Poner en un cazo la leche con la canela y la piel de limón, cuando de un hervor, retirar del fuego, tapar y dejar 10 min. que infusione.
2. Por otro lado mezclamos las yemas con el azúcar, la maicena y podemos añadir un chorrito de leche fría si se queda muy compacto.
3. Colar la leche ya infusionada y mezclar con el paso 2.
4. Pasamos por un chino todo a un cazo, ponemos al fuego y sin parar de remover dejemos que espese la mezcla.
5. Cuando esta espesa apartamos y dejamos enfriar tapada con plástico film (que esté pegado a la crema para que no haga costra).

 Montaje y decoración:

1. Cortar los bordes desiguales de las planchas de bizcocho, dejándolos de igual tamaño.
2. Disponer el bizcocho base y calar/pintar con almíbar.
3. Disponer una capa de crema pastelera (debe quedar igualada) y casar el siguiente bizcocho encima.
4. Repetir el segundo punto y escudillar o extender la capa de trufa, asegurate que queda igualado por toda la tarta.
5. Poner la ultima capa de bizcocho, calar/pintar de nuevo con almíbar y extender una capa muy fina de trufa.
6. Sobre una superficie limpia extender el fondant tan grande como la superficie de la tarta (los bordes no), poner sobre la tarta y recortar lo sobrante.
7. Extender en los bordes una capa de trufa y alisar.
8. Con la manga pastelera y boquilla lisa, hacer unos "puntos o bolitas" como los de la imagen un poco mas arriba a la derecha.
9. Para darle un toque mas Marvel/Americano (como dice una amiga jaja) le añadí las estrellitas pequeñas en rojo y blanco.
10. Y ahora vamos con los escudos y otros "símbolos" de Los Vengadores, para haceros más facil elaborarlo he creado unas plantillas, las cuales también podréis descargaros en PDF próximamente en una nueva sección del blog.

• El escudo de el Capitán América:

• El símbolo de Viuda Negra:

•  La máscara de Iron Man:

• El puño de Hulk: 

• El martillo de Thor:

• El arco y flecha de Ojo de Halcón:

Y ahora...

¡¡¡A COMER!!!