Tarta de trufa, nata y crema - A Jaén se fue un camión lleno de... Frutas

20:13 0 Comments A+ a-

Buenos días, a tres semanas de los exámenes poco voy a poder publicar, así que me paso hoy muy rápido para mostraros esta tarta que de todas las que he echo es la que más lejos se han llevado.
Nunca había echo un camión en fondant ni tampoco frutas pero creo que no quedaron mal ¿no?


Las frutas y el camión están hechos de fondant, casualidades de la vida que en una de las revistas de "Pastelería Creativa" la 60 y algo que me las han mandado esta semana explican como hacer mini frutas de fondant jaja, yo fui improvisando.





Es posible que esté un tiempo desaparecida, pues marzo se presenta repleto de encargos y exámenes... :S
si puedo dejaré alguna cosilla algún día.

¡¡¡Hasta pronto!!!


Receta: Magdalenas de aceite de oliva tostado

9:00 0 Comments A+ a-

Buenos días, aquí os traigo el desayuno... ¿Quien quiere un café o un vaso de leche para acompañar?, si eres de los que mojan las magdalenas con estas eso es un crimen, porque están buenísimas ¿Quieres hacerlas? ¡¡¡pues ponte a ello que aquí te dejo la receta.

Necesitas...

4 uni.              Huevo
250gr.            Azúcar
125 ml.           Leche
250ml.            Aceite de Oliva
350gr.            Harina floja
4 uni.              Sobres de gaseosa (dobles)
Ralladura de limón

Así se hacen...

  1. Montar los huevos con el azúcar. 
  2. Tostar el aceite previamente (poner a calentar en una sartén y retirar cuando salga humo), una vez frío juntalo con la leche y después añádelo a chorro fino a los huevos batidos. 
  3. A esta mezcla le agregamos la harina mezclada con la gaseosa y la ralladura de limón.
  4. Una vez bien batido la metemos en capsulas.Horneamos a 190-200ºC Hasta que doren. (Opcional puedes añadir virutas de chocolate antes de hornear)

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Palmeras de hojaldre - Receta: Como hacer hojaldre.

0:18 0 Comments A+ a-

Hola, aquí os dejo estas palmeras que están buenísimas, tal vez un buen desayuno para el día de San Valentín o para cualquier otro día del año :), a continuación no solo os explicaré como hacerlas si no que también os explico como hacer hojaldre, pero si quieres ahorrar tiempo siempre puedes comprar el hojaldre ya echo en cualquier supermercado.


Necesitas

1K Harina de Fuerza
80gr. Manteca de cerdo (se puede sustituir por mantequilla)
15gr. Sal
½ L a ¾ L Agua
900gr. Mantequilla o Margarina para hojaldre (para las vueltas)

Así se hace...

  1. Prepara los ingredientes.
  2. Amasa todos los ingredientes (menos la mantequilla para las vueltas) hasta obtener una masa homogénea y elástica que no se pegue. 
  3. Dejar descansar la masa sobre la mesa heñida (hecha una bola) y con dos cortes en forma de cruz. 
  4. Estirar la masa en forma de estrella de 4 puntas y colocar en el centro la mantequilla, si la mantequilla no está en bloque envuélvela en papel de horno, con el rodillo dale forma de bloque o plastón. 
  5. Arropar con las puntas de la masa, procurando que no se vea la mantequilla. 
  6. Aplastar con el rodillo o prensa y laminar en el siguiente orden: 2 vueltas sencillas-Descanso-1 vuelta doble-Descanso-1 vuelta sencilla. 
  7. Descansar en la nevera envuelta en film hasta el día siguiente.
  8. Al día siguiente estira el hojaldre espolvorea azúcar grano y da otra vuelta sencilla, descansar, estirar hasta conseguir unos 50cm de largo por 20cm de ancho y 2mm de grosor. 
  9. Espolvorea con azúcar grano por ambas caras.
  1. Dobla los bordes de fuera hacia adentro de forma  simétrica hasta doblar cerrando como un libro. 
  2. Corta piezas de 1cm de ancho empezando por un extremo. 
  3. Coloca las palmeras sobre una bandeja engrasada o con papel de horno, abre un poco las puntas, espolvorea azúcar grano sobre las palmeras.
  4. Cocer en el horno a 200º dándoles la vuelta una vez cocidas por una cara (cuando se doren).
  5. Enfriar sobre una rejilla.




Espero que os haya gustado la entrada de hoy, ya sabéis que que toca ahora ¿no?

¡¡¡A COMER!!!

Otra versión de mi tarta "Tocador de Peluquería" - Bizcocho de chocolate, relleno de Oreo

17:57 0 Comments A+ a-

Buenas tardes, hoy toca entrada express para enseñaros otra versión de mi Tarta Tocador de peluquera, la cual podéis ver si pincháis aquí.


En esta ocasión la tarta era un tocador de Peluquera y Esteticista, como la otra va relleno de Nata-Oreo excepto por el bizcocho que es de chocolate.



Sombra aquí, sobra allá...


Me pasaron una foto de las tijeras de la cumpleañera para ver si podía copiarlas y creo que quedaron bastante parecidas.


Y bueno esto es todo por hoy, espero que os haya gustado. 


¡¡¡Hasta pronto!!