¿Unas galletitas de Halloween? - Halloween - Receta Galletas de chocolate, paso a paso decoración en fondant y glasa real

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Holaaaa faltan 2 días para el 31 de Octubre, ¿vas a celebrar una fiesta?, hoy os traigo estas galletas que están muy, muy ricas :) y no son difíciles de hacer, no soy experta decorando galletas pero con la practica llegará la perfección... ;)

GALLETAS (MASA SABLEUX)

Necesitas...

Harina floja                             1k
Mantequilla                             600gr
Azúcar glass                            300gr
Sal fina                                    2gr
Huevos                                    2 unidades
Yemas                                     2 unidades
Polvo de almendras                 150gr
Vainilla o vainillina                    una pizca

Así se hace:  

  1. Se trabaja la mantequilla sobre la mesa hasta ponerla punto de pomada.
  2. Se sigue trabajando y se incorpora, por este orden: Azucar glass, sal, vainillina o vainilla, huevo, yemas, leche y el resto de ingredientes otros ingredientes
  3. Con la palma de la mano, se aplastan los ingredientes a la vez que se avanzan hacia delante, hasta que se hayan avanzado todos los ingredientes.
  4. Una vez trabajados estos ingredientes y formada una crema, se incorpora la harina tamizada y de golpe.
  5. Con la palma de la mano, se aplastan los ingredientes a la vez que se avanzan hacia delante, hasta que se hayan avanzado todos los ingredientes.
  6. Se recogen hacia nuestra posición; se repite la operación anterior y se notara que los ingredientes se van uniendo.
  7. Se repite la operación anterior, y se deben quedar los ingredientes unidos y formada la pasta. Si esto no ocurriese, se repetirá la preparación una vez mas.
  8. Se hace un cilindro y se envuelve en un plástico; se pone en la cámara, para que descanse y tome cuerpo.
  9. Estira la masa con un grosor de 0,60cm y utilica los cortapastas elegidos.
  10. Deja descansar en frío las pastas antes de meterlas al horno, de esta forma evitaremos que pierdan la forma.
  11. Hornea a 190ºC durante unos 12-15 min. cuando doren los bordes sacar del horno.

Decoración de las galletas ¿Glasa Real o Fondant?


GLASA REAL


Necesitas 

Claras de Huevo
Azúcar Glass
Unas gotas de limón
Colorantes alimenticios


Así se hace

  1. Dispón en un bol las claras, e incorpora el azúcar glass en forma de lluvia con ayuda de un tamiz.
  2. Una vez alcanzada la densidad deseada, añádale unas gotas de limón para evitar que se cristalice.
  3. Puede teñirlo del color que desee.
  4. Y por ultimo para poder trabajar con ella haga un cornet con papel de horno como el de la imagen, utilice una manga pastelera o biberones.

FONDANT

  1. Pinta con un pincel la superficie de la galleta con glasa (una capa fina que ni siquiera sea visible) o el fondant con un poco de agua.
  2. Recorta con el corta pastas la superficie que cubrirá la galleta en el color desead (la capa de fondant no debe ser muy gruesa).
  3. Después puedes pintar con tinta comestible los detalles o añadirlos de fondant
  4. Y ya tienes lista tu galleta ;).


Y ya tienes tus super galletas de Halloween espero que os haya gustado, que os salgan unas galletas muy... ¡¡¡ricas y terroríficas!!!!


Tranquilos que no nos vamos a ningún lado, o sí... vamos a Zombiear*  Muhahahahhahahahhaahah

¡¡¡VOLVEREMOS!!!

*Zombiear: Palabra inventada, jaja no la busques en el diccionario común solo sale en el mio propio.- Dicese de la acción de hacer el Zombie.- Hoy he Zombieado por clase.

Cupcakes - Halloween

17:16 0 Comments A+ a-

Hoy os traigo unos cuantos vídeos que encontré por youtube, espero que os gusten y os inspiren!!!

Cupcake de Brujita




Heart & Brain Cupcakes

Cupcakes calabaza halloween

 

Ideas para decorar cupcakes para Halloween (faciles)

 

Cómo decorar un Cupcake Araña

 


Dos ideas muy dulces - Galletas y Manzanas de Caramelo - Halloween

13:58 0 Comments A+ a-

Buenos dias!!! 
¿¿¿Quieres aprender como hacer estas galletas y unas manzanas de caramelo para tu fiesta de halloween???
¡¡¡Pues sigue leyendo!!!

SKULL COOKIES



Pincha en el enlace, está en inglés pero tiene fotos paso a paso y se entiende genial...

http://www.klickitatstreet.com/2013/10/brainy-skull-cookies-tutorial.html?spref=fb

Para la galleta de chocolate...


GALLETAS DE CHOCOLATE

Necesitas

300gr. Harina
25gr.    Cacao en polvo (puro)
125gr.  Mantequilla sin sal
100gr.  Azúcar glass 
2 huevos medianos
Un chorrito de leche
Extracto: de vainilla, naranja, limón, almendra, caramelo...(elige el que más te guste)

Así se hace...

  1. Pon a punto de pomada la mantequilla y añade el azúcar glass (si utiliza una máquina tipo kitchend Aid bate a velocidad media con la pala, si no tienes utiliza unas varillas)
  2. Añadir el huevo ligeramente batido junto con el extracto elegido.
  3. Incorpora la harina con el cacao previamente tamizados.
  4. Verás que la masa se queda muy seca y totalmente desmigada. Le añadiremos un chorrito de leche y continuaremos batiendo brevemente o amasando con las manos hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.
  5. Pasa la masa a un papel de hornear sobre la encimera. Amasa a mano hasta que la masa quede homogénea.
  6. Haz un bola con masa y divídela en 4 partes.
  7. Coloca cada una de las partes entre dos papeles de hornear y estira con el rodillo. Deja la masa de un grosor de 0,6 cm.
  8. Deja descansar la masa durante 1-2 horas en la nevera o 30 min en el congelador.
  9. Cuando la masa esté totalmente fría, corta las galletas con los cortadores elegidos.
  10. Vuelve a enfriar o a congelar las galletas ya cortadas para evitar que pierdan la forma y se expandan durante el horneado.
  11. Hornéalas muy frías o congeladas en el horno previamente calentado a 190ºC durante unos 12-15 min tiempo que puede variar, según el tamaño de las galletas.


MANZANAS DE CARAMELO



Halloween - Casita de galletas - Plantilla imprimible de casita de galletas

3:48 0 Comments A+ a-

Holaaaa en estos 7 días voy a compartir con vostr@s cositas mías y algunas chulas que he visto por Internet (intentaré poner los enlaces de todos, pero algunas cosas son de las que guardas en el pc y luego no recuerdas de donde las sacaste).

Hoy comenzamos con esta casita de galleta de halloween:
Decorada con fondant, glasa y caramelo rubio para pegar las paredes de galletas...



Al principio intenté pegarla con glasa pero :( no se quedaba así que opté por el caramelo y eso si que se queda como cemento....



Puedes decorarla de muchas formas solo con glasa real  (claras de huevo + azúcar glass + el colorante que desees)



También puedes añadirle chuches, caramelos...


Esta es la plantilla para la casa:



Próximamente...


La receta de las galletas de chocolate.

Feria de repostería creativa MADRID FASHION CAKE

20:31 1 Comments A+ a-



Hola!!!
Hoy os traigo un montón de tartas increíbles!!!
El domingo estuve en la feria de Repostería Creativa en el Ifema: MADRID FASHION CAKE y me encantó, pero se me hizo poco joo. La mayoría de los stands vendían solo a tiendas, pero no os creáis que me fui con las manos vacías... nooo me compré un rodillo para fondant grande, fondant naranja y morado, aaaaah y también un rotulador de tinta comestible...
Aquí os dejo las fotos que saqué espero no equivocarme de donde era cada una, algunas creo que no me acuerdo... así que si sabéis de quien eran decidme y lo pongo ;)






PRAGER







DULCES CON ARTE








BARROCO CAKES









TARTARTE















HORNEANDO ENTRE TELAS







AROMA DE AZÚCAR







LAS TARTAS DE NANI






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(No recuerdo de quien era este :( )








LA GALLETA PROMETIDA










En general todo genial, me encantaron todos los puestos, tambien mencionar los puestos de scrap (de los que no hice fotos) que tenían unas cosas super chulas...

AINSSSS que ganas tengo de que haya otra YA!!!!