Como hacer una... Tarta de galletas (chocolate y natillas)

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Buenas =) estamos a mitad de la semana y deseando que llegue mañana para el finde...
os traigo hoy una tarta de galletas que le hicimos a una amiga por su cumple, le encanta parís asique María creeo con bolitas plateadas (totalmente comestibles) una torre Eiffel improvisada, Bárbara hizo las natillas, fundió el chocolate y yo monté la tarta, aqui os la dejo y os explico un poco como la hicimos...


Para hacerla necesitarás:


1 paquete                Galletas Napolitanas
1 Tableta                 Chocolate negro Nestle (Fundido)
                               Natillas (pueden ser hechas o de sobre)
1/2 vaso                  Leche
C/S                         Canela en polvo (opcional)
Un chorro de Ron

Así se hace:

  1. En un plato hondo pondremos la leche con un chorro de ron y canela en polvo.
  2. Buscar una bandeja donde poner la tarta.
  3. La base de galletas no irá calada para que no se nos quede muy blanda la tarta.
  4. Metemos brevemente las galletas en la leche, es decir vuelta y vuelta y las disponemos en la bandeja.
  5. Extendemos una capa generosa de natillas y ponemos otras dos de galleta.
  6. Realizaremos el paso 5 tantas veces como alta queramos nuestra tarta.
  7. La ultima capa será de galletas igual que la primera sin calar.
  8. Cubriremos con el chocolate fundido toda la tarta.
  9. Si queremos decorar la tarta dejaremos enfriar el chocolate un poco, despues puedes decorar con fideos de caramelo, virutas de chocolate...









Receta: Magdalenas de aceite de girasol

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 Hoy os traigo unas magdalenas que son las reinas del desayuno...


gracias por visitarnos

Necesitarás:


1/2L           Leche
gracias por visitarnos1/2L           Aceite de girasol 
500gr.            Azúcar
9                    Huevos
10gr.              Impulsor (levadura royal o sodas)
625gr.            Harina

Cómo hacerlas:

  1. Monta los huevos con el azúcar.
  2. Incorpora  poco a poco sin parar de batir la leche y el aceite.
  3. Mezcla la harina y el impulsor con la masa anterior.
  4. Pon 2/3 de la masa en las cápsulas, y pon un punto de azúcar en el centro.
  5. Hornea a 225ºC de 10 a 15 min.
Puedes poner pepitas de chocolate o fideos de colores, la masa no subirá tanto ya que lleva mas carga pero estan igualmente buenas ;D que las disfruteís.

Tarta Android Fondant, rellena de Moka.

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¡¡¡Hola de nuevo!!!
Esta tarta es la segunda que hice con fondant, y fue el regalo de cumpleaños de mi hermano al que le gustan mucho las tecnologías. A continuación os explico como hacerla:


 Paso 1: Fondant de nubes. (Cantidades según dimensiones de la tarta)

Necesitarás:

  • Nubes Blancas.
  • Azúcar Glass.
  • Mantequilla.
  •  Tintes alimentarios (Puedes conseguirlos en Mercadona, Eroski, Froíz, Ahorramás y otros supermercados)

Como hacerlo:

  1. Puedes hacerlo en microondas o en un cazo al fuego (yo lo hice en el microondas).
  2. Untamos el recipiente donde vallamos a derretir las nubes, ponemos las nubes en su interior, humedecemos con unas gotas de agua (salpicandolas, no las empapéis).
  3. Si lo haces en microondas ponerlo de poco a poco (que no se queden muy desechas) e ir removiendo.
  4. Cuando estén desechas pero no liquidas, sacamos y dejar enfriar un poco. Este es el momento en el que le añadiríamos el tinte que se desee.
  5. Con ayuda de una espátula añadimos azúcar glass hasta que veamos que es una masa mas o menos manejable, sacamos del recipiente y amasamos fuera hasta que no se pegue (añadiendo azúcar). Un consejo untaros las manos con un poco de mantequilla.
  6. Dejamos reposar la masa envuelta en film transparente en la nevera de un día para otro.
  7. Cuando la vayamos a usar amasamos un poco para quitarle el frío, si se nos ha quedado como con agujeros añadimos un poco mas de azúcar glass hasta que nos quede lisa.
Paso 2: El bizcocho ligero.

El cuerpo del Android
8                 Huevos
200gr.         Harina Floja (Normal de trigo)
200gr.         Azúcar

  1. Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen junto con el azúcar (a maquina quedan mucho mas esponjosos).
  2. Añadir la harina previamente tamizada en forma de lluvia, y con una lengua mezclar metiendo "Aire".
    Uno de los brazos (dos capas)
  3. Hornear en plancha:
    1. Escudillado en una placa (bandeja) de horno (sobre papel sulfurizado) a 180ºC 10-12 min.
Para esta tarta utilicé dos planchas de bizcocho.

Paso 3: El relleno.Paso 3: El relleno de Moka.

1K                Mantequilla
4                  Huevos
12                Yemas
800gr.          Azúcar
300ml.         Agua
C/S              Café Soluble
  1. Hacer un almíbar a punto de bola floja 118ºC con el agua y el azúcar.
  2. Montar las yemas y los huevos, añadir el jarabe caliente.
  3. Batir hasta que enfríe.
  4. Incorporar poco a poco la mantequilla atemperada batiendo.
  5. Diluir el café soluble (cantidad al gusto) con una cucharada de agua y añadírselo a la crema.
 Paso 4: ¡¡¡ Montamos la tarta!!!     
  1.  Calar el bizcocho con almíbar neutro (se puede aromatizar con algún licor).
  2.  Escudillar la moka y poner la otra plancha de bizcocho (puedes hacer tantas capas como desees), calamos el bizcocho y metemos al frío.
  3. Bañamos la tarta con chocolate negro fundido o puedes cubrirla con fondant blanco o negro.
  4. Haces las piezas del android las dispones sobre la tarta, haces los detalles y listo!!!
  5. Yo le puse moka al rededor de la tarta porque me sobró bastante.
Las velas...
¡¡¡LISTO !!!
¿Quien ha metido el dedo en la moka?
¡¡¡No empecéis sin mi!!!!

Tarta de Bob Esponja - Receta de bizcocho ligero, crema pastelera de nutella y rellena de nata.

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¿Quien vive en la piña debajo del mar?  
¡¡¡¡BOB ESPONJA!!!!

Esta tarta se la hice a mi sobrinillo por su 3º cumpleaños y fue mi primera experiencia con fondant de nubes, la verdad es que triunfó con todos los peques y mi sobrino cuando se fueron sus amiguitos me dice: "Tita yo quiero otra tarta de Bob Esponja"... os explico como la hice a continuación:

 Paso 1: Fondant de nubes. (Cantidades según dimensiones de la tarta)


Necesitarás:

  • Nubes Blancas.
  • Azúcar Glass.
  • Mantequilla.
  •  Tintes alimentarios (Puedes conseguirlos en Mercadona, Eroski, Froíz, Ahorramás y otros supermercados)

Como hacerlo:

  1. Puedes hacerlo en microondas o en un cazo al fuego (yo lo hice en el microondas).
  2. Untamos el recipiente donde vallamos a derretir las nubes, ponemos las nubes en su interior, humedecemos con unas gotas de agua (salpicandolas, no las empapéis).
  3. Si lo haces en microondas ponerlo de poco a poco (que no se queden muy desechas) e ir removiendo.
  4. Cuando estén desechas pero no liquidas, sacamos y dejar enfriar un poco. Este es el momento en el que le añadiríamos el tinte que se desee.
  5. Con ayuda de una espátula añadimos azúcar glass hasta que veamos que es una masa mas o menos manejable, sacamos del recipiente y amasamos fuera hasta que no se pegue (añadiendo azúcar). Un consejo untaros las manos con un poco de mantequilla.
  6. Dejamos reposar la masa envuelta en film transparente en la nevera de un día para otro.
  7. Cuando la vayamos a usar amasamos un poco para quitarle el frío, si se nos ha quedado como con agujeros añadimos un poco mas de azúcar glass hasta que nos quede lisa.
Paso 2: El bizcocho ligero.

8                 Huevos
200gr.         Harina Floja (Normal de trigo)
200gr.         Azúcar


  1. Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen junto con el azúcar (a maquina quedan mucho mas esponjosos).
  2. Añadir la harina previamente tamizada en forma de lluvia, y con una lengua mezclar metiendo "Aire".
  3. Hornear en plancha o molde:
    1. Escudillado en una placa (bandeja) de horno (sobre papel sulfurizado) a 180ºC 10-12 min.
    2. En un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, a 200ºC unos 10-12 minutos, comprobaremos el punto de cocción pinchándolo, si sale limpio sacar y desmoldar, si sale manchado dejar otro poco.
 Para esta tarta yo necesité una plancha grande de 8 huevos y saqué dos capas (depende de cuantas capas quieras ponerle). 

Paso 3: El relleno.
 Puedes ponerle el que desees yo lo hice con crema pastelera de Nutella y Nata montada.
 Para la crema pastelera de Nutella:
1/2L             Leche
3                   Yemas   
125gr.           Azúcar
25gr.             Harina floja
25gr.               Maicena          
C/S                 Nutela, Nocilla u otro tipo de chocolate tipo cobertura.
  1.  Poner en un cazo a calentar la leche.
  2. Por otro lado en otro cazo poner las yemas, el azúcar, el harina y la maicena, mezclar todo (si se queda una pasta muy compacta añadir un chorrito de leche fría).
  3. Cuando la leche da un hervor, apartar del fuego e ir mezclandola poco a poco con el paso 2.
  4. Pasamos la mezcla por un chino y poner de nuevo al fuego sin parar de mover para evitar que se nos pegue.
  5. Cuando espese apartamos del fuego y añadimos el chocolate "al gusto".
  6. Ponemos en otro recipiente cubrimos con film y dejamos enfríar antes de utilizar.
 Paso 4: ¡¡¡ Montamos la tarta!!!     
  1.  Calar el bizcocho con almibar neutro (se puede aromatizar con algún licor).
  2. Se extiende una capa no muy gruesa de la crema de nutella.
  3. Escudillamos la nata con una manga.
  4. ponemos una tapa de bizcocho y repetimos el proceso tantas veces como capas pongamos.
  5. La capa superior irá también calada.
  6. Igualamos los laterales de la tarta con un cuchillo de sierra.
  7. Extender el fondant y lo disponemos sobre la tarta, cortar lo que sobre alisar posibles arrugas.
  8. Hacer los ojos, boca nariz... Para el borde negro yo utilicé chocolate fundido con un cornet.
  9.  Y bueno yo no le puse ni brazos, ni piernas, tampoco los pantalones... pero con el fondant es sencillo
¡¡¡Y ya esta lista!!!
¿Cuando empezamos a comerla?