Tarta Peppa Pig - Relleno de mousse de Limón

20:26 0 Comments A+ a-

Holaaaa en este ultimo día del año y en la ultima entrada de este año quiero compartir con vosotr@s esta tarta que hice la semana pasada, que endulzó la Noche Buena...
¿Quien no conoce a la cerdita mas famosa de los dibujos animados...?
Pues sí es Pepa Pig, que se viste de Navidad y va rellena de Mouse de Limón...

¿Quieres saber como hacerla?
¡¡¡Pues sigue leyendo!!!

Necesitas...

3 Claras de huevo
Leche condensada
Nata para montar
Colas de pescado (gelatina en láminas)
Azúcar
1-1/2 uni. Zumo de Limón
Piel de limón
1 Bizcocho de 8 huevos
Fondant Rojo, Rosa, Blanco y Negro.

Así se hace...

El bizcocho

8                 Huevos
200gr.         Harina Floja (Normal de trigo)
200gr.         Azúcar

  1. Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen junto con el azúcar (a maquina quedan mucho mas esponjosos).
  2. Añadir la harina previamente tamizada en forma de lluvia, y con una lengua mezclar metiendo "Aire".
  3. Disponer la masa de bizcocho en un molde previamente engrasado y hornear a 200ºC 15-20 min. 

Mousse de Limón

200ml            Leche condensada
3 uni.             Claras de huevo
250ml            Nata
3                   Colas de pescado (gelatina)
2-3cuch.       Azúcar
1-1/2 uni.      Zumo de Limón
Piel de limón


  1. En un cazo poner el zumo de limón, con la piel de limón (sin la parte blanca ya que se agriaría) y el azúcar y cocer durante 5 min.
  2. Por otro lado monta las claras a punto de nieve.
  3. Añádele a las claras la leche condensada y mezcla metiendo aire.
  4. Hidrata con agua fría las colas de pescado y disuelvelas en el cazo con el zumo de limón (aun caliente y fuera del fuego).
  5. Incorpóralo a la mezcla de claras y leche condensada.
  6. Bate la nata e incorpora la mezcla del punto 5, mezclando suavemente con una lengua.
  7. Debe quedarte una mezcla cremosa pero consistente.

Montar la tarta...

  1. Con ayuda de una plantilla de Peppa Pig (del tamaño deseado) corta el bizcocho y cala un poco con almíbar neutro.
  2. Pon la Mousse en una manga pastelera con boquilla lisa grande, rellena la tarta, casa la capa o capas de bizcocho (yo hice dos) y con ayuda de una espátula ballena alisa los bordes.
  3. Y queda estirar, cortar y cubrir la tarta de fondant, para dar forma a Peppa Pig



Bueno pues ya tienes tu tarta de Peppa Pig, ahora ya sabes que es lo que tienes que hacer....

¡¡¡A comeeeer!!!


Que paséis una gran noche y una buena entrada de año, muchas gracias por seguirnos os esperamos en el 2014 con muchas nuevas recetas...






Receta: Turrón casero de Chocolate blanco y Rosquillas (Filipinos)

19:58 0 Comments A+ a-

Holaaaaaaa!!! otra vez por aquí hoy también os dejo este otro turrón casero de chocolate blanco y muy sencillo de hacer, para este yo utilicé la marca blanca pero tu puedes hacerlo con los auténticos filipinos, igualmente estará muy bueno, si quieres saber la receta sigue leyendo...


 Necesitas...

2 Tabletas de chocolate para postre
1 Paquete de rosquillas o filipinos (bañados de chocolate blanco)

Así se hace...
  1. Funde el chocolate blanco al baño maría hasta que se funda.
  2. Añade los filipinos en trocitos y mezcla. 
  3. Viertelo en un molde de silicona (el de plumcake sirve) o hazte un molde casero cortando un bríck de leche (Bien limpio) en este turrón utilicé el de brick.
  4. Deja que se endurezca a temperatura ambiente, para asegurarte que está completamente duro dejarlo de un día para otro.
  5. Por ultimo desmoldar y puedes envolverlo, ponerle esta simpática etiqueta y regalárselo a alguien o... sacar tu lado más goloso jaja... 

Doy fe de que mi madre tuvo que esconderlo para guardarle un trozo a mi abuela, si no no quedan ni las migajas jajaja...
Espero que os haya gustado la receta ahora ya sabéis que toca...

¡¡¡A comeeeer!!!


Receta: Turrón casero de Chocolate blanco, negro y galletas Oreo

19:30 0 Comments A+ a-

Hola se me terminan las navidades y yo sin poner todas las cosas que tengo por aquí guardadas ainns madre jaja aquí os dejo este sencillo turrón y mi etiqueta personalizada :)


Necesitas...

1/2 o 1 Tableta de chocolate blanco para postres (El de Nestlé está muy bueno)
1 Tableta de chocolate Negro para postres.
Galletas Oreo (yo puse 12)

Así se hace...

  1. Funde el chocolate blanco al baño maría.
  2. Una vez fundido por completo pon lo en un molde de silicona (el de plumcake sirve) o hazte un molde casero cortando un bríck de leche (Bien limpio).
  3. A continuación funde el chocolate negro al baño maría.
  4. Corta en trocitos las galletas.
  5. Cuando esté derretido el chocolate añade las galletas y mezclalo.
  6. A continuación incorporalo al molde donde está el chocolate blanco.
  7. Y deja enfriar a temperatura ambiente, para asegurarte que está completamente duro dejarlo de un día para otro.
  8. Por ultimo desmoldar y puedes envolverlo y ponerle esta simpática etiqueta y regalárselo a alguien o... sacar tu lado más goloso jaja... 


Espero que os haya gustado esta sencilla recetilla, el chocolate también puedes derretirlo en el microondas pero en tiempos cortos y removiendo constantemente evitando que se nos queme, y bueno ya sabes lo que toca...

 ¡¡¡A comeeeer!!!

Un regalo para los voluntari@s de Cruz Roja - Receta y paso a paso de una Casita de Galletas.

1:44 0 Comments A+ a-

Hola!!! Aquí os dejo la casita de galleta que les regalé a los voluntarios de Cruz Roja Aranjuez, y por lo que me dijeron no quedó ¡¡¡ni las migas!!!, me alegro que os gustase :) a continuación os explico un poco como hacerla :) me gustaría poner fotos del paso a paso pero... se me borraron :(


GALLETA (MASA SABLEUX)

Necesitas...

Harina floja                             1k
Mantequilla                             600gr
Azúcar glass                            300gr
Sal fina                                    2gr
Huevos                                    2 unidades
Yemas                                     2 unidades
Polvo de almendras                 150gr
Vainilla o vainillina                    una pizca

Así se hace:  

  1. Se trabaja la mantequilla sobre la mesa hasta ponerla punto de pomada.
  2. Se sigue trabajando y se incorpora, por este orden: Azúcar glass, sal, vainillina o vainilla, huevo, yemas, leche y el resto de ingredientes otros ingredientes
  3. Con la palma de la mano, se aplastan los ingredientes a la vez que se avanzan hacia delante, hasta que se hayan avanzado todos los ingredientes.
  4. Una vez trabajados estos ingredientes y formada una crema, se incorpora la harina tamizada y de golpe.
  5. Con la palma de la mano, se aplastan los ingredientes a la vez que se avanzan hacia delante, hasta que se hayan avanzado todos los ingredientes.
  6. Se recogen hacia nuestra posición; se repite la operación anterior y se notara que los ingredientes se van uniendo.
  7. Se repite la operación anterior, y se deben quedar los ingredientes unidos y formada la pasta. Si esto no ocurriese, se repetirá la preparación una vez mas.
  8. Se hace un cilindro y se envuelve en un plástico; se pone en la cámara, para que descanse y tome cuerpo.
  9. Estira la masa con un grosor de 0,60cm y con las plantillas (la de esta casita pertenece a sweetopia)
  10. Deja descansar en frío antes de meterlas al horno, de esta forma evitaremos que pierdan la forma.
  11. Hornea a 190ºC durante unos 12-15 min. cuando doren los bordes sacar del horno.


Pincha sobre la imagen para ver mas grande
También podéis utilizar nuestra plantilla para casitas :)


GLASA

Necesitas... 

2 Claras de huevo mediano
2 cucharaditas de CMC o crémor tártaro.
250-500gr Azúcar glass
Unas gotas de Limón

Así se hace... 

  1. Bate las claras a punto de nieve. 
  2. Añade el azúcar glas junto con el CMC con un tamiz y bate hasta que esté bien homogéneo. 
  3. Echa unas gotas de limón y bate un poco. 
  4. Con una manga pastelera y diferentes boquillas pega la estructura de la casa, (pegala a la base).
  5. Decórala a tu gusto puedes teñir la glasa con tintes alimenticios, puedes decorar la casa con chuches, perlas comestibles...




Y ya está ya tenéis vuestra casita Gingerbread house pero sin el jengibre espero que os haya gustado. 

¡¡¡Hasta pronto!!!

Remodelando la casita de galletas de Halloween...

0:44 0 Comments A+ a-

Holaaaa, ya que me daba mucha pena tirar la casita de galletas de halloween (que sigue viva, porque a todos les daba pena comérsela) y como se estaba poniendo fea decidí darle un toque navideño... y este fue el resultado ...

Aprovechando las vacaciones empezaré a subir un montón de cositas que tengo pendientes... así como recetas navideñas propias y algún experimento.



Quiero desearos unas felices fiestas, que paséis una gran 
Noche Buena y Feliz Navidad...
Y como no un... ¡¡¡montón de regalos!!! 
¿Has sido buen@?




TARTA - MANOS A LA OBRA - Receta: ganaché de chocolate, rellena de Nata-Oreo

18:48 0 Comments A+ a-

Hola... porfín he podido escaparme un ratejo de estudiar (examenes la semana que viene :S ) para poder compartir con vosotrs@s mi primera tarta con muñequito jajaja, la verdad me costó un poco pero creo que al final quedó bastante bien fue una tarta express, ya que la tuve que hacer en una noche, cuando unos decían buenos días yo decía hasta mañana... Espero que os guste y que a la persona a la que se la regalaron también le gustara... si quieres saber como hacerla sigue leyendo...

Necesitas...

1 Bizcocho redondo
Ganaché de Chocolate
Trufa
Nata/Oreo
Fondant (Amarillo, Gris, Blanco, Carne, Negro y Naranja)
Tintes comestibles y pinturas comestibles (Detalles)

Así se hace...

Bizcocho de 15cm (Diámetro) x 7cm  de alto

4                  Huevos
100gr.          Harina Floja (Normal de trigo)
100gr.          Azúcar
  1. Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen junto con el azúcar (a maquina quedan mucho mas esponjosos).
  2. Añadir la harina previamente tamizada en forma de lluvia, y con una lengua mezclar metiendo "Aire".
  3. Hornear, disponer la masa de bizcocho en un molde previamente engrasado a 200ºC 15-20 min. 


Ganaché de chocolate negro

Una  parte de chocolate negro en cobertura y la otra parte de Nata para montar.
  1. Trocea el chocolate y ponlo en un bol amplio.
  2. Pon a calentar la nata, a fuego medio, en cuanto empiece a hervir retíralo del fuego y ve echándola sobre el chocolate, removiendo con cuidado hasta haber añadido toda la nata y derretido completamente el chocolate.
  3. Déjalo enfriar a temperatura ambiente. Si lo deseas lo puedes meter en el frigorífico una vez frío, pero para utilizarlo habrá que atemperarlo.
  4. Se puede utilizar tal cual o montado con una batidora de varillas eléctrica y adquirirá una textura como de mousse.

El pequeño obrero y las señales

Necesitarás el fondant antes mencionado, unos palillos de madera y tintes y pinturas comestibles.
  • Para el obrero necesitas dos palillos para la zona de las piernas, otros dos mas para el torso y uno para la cabeza.
  • Para el pico eléctrico necesitas uno para el cuerpo y 3/4 de otro para el mango.
  • Para la valla necesitas dos palillos forrados de fondant negro o gris, pero también puedes simplemente pintarlos con tinte comestible.
  • Para el cono corta un circulo y de ese circulo la mitad, con ayuda de una boquilla (para manga pastelera), dale la forma de cono. Para la base del cono corta un cuadrado, después pega las dos partes.


        Montar la tarta

        1. Corta en capas el bizcocho. 
        2. Cala el bizcocho con almíbar neutro (puedes aromatizarlo con algún licor).
        3. Rellena la tarta, en este caso iba rellena de Nata con galletas oreo troceadas (todo mezclado).
        4. Extiende la ganaché de chocolate.
        5. Y por ultimo dispón el muñeco y demás elementos como más te guste.



        Espero que os haya gustado, poco a poco voy aprendiendo y lo que aprendo lo comparto con vosotr@s,
        en cuando pase la semana de exámenes nos vestimos de Navidad en Ñam, Ñam.
        ¡¡¡Que paséis un buen puente!!!

        Tarta de BEN10 (Nata) - Paso a Paso, rellena de Nata y cubierta de nata coloreada verde.

        22:50 0 Comments A+ a-

        ¡¡¡Hola!!! Comenzamos noviembre con esta tarta de Ben10 para un niño que hacía 5 añitos y quedó encantado con la tarta, no quería que nadie se la comiera :).
        Está vez no la cubrí entera con fondant, ya que la querían de nata... así que un tinte para la nata, el muñeco y el logo de fondant... y este fue el resultado.
        A continuación explico brevemente que necesitáis para hacerla...



        Necesitas...


          • 1 Bizcocho ligero, cuadrado de 20x20 (4 huevos, por cada huevo 25gr de azúcar y 25gr. de harina)
          • 3/4L Nata (1/4 teñido de verde con colorante alimenticio, yo utilicé los de wilton)
          • Fondant de color: marrón, negro, verde, amarillo, gris y color carne. (También puedes crear estos colores con los colorantes, aunque algunos no quedan tan bien).
          • Mangas pasteleras, boquilla lisa del 10, otra más pequeña (si quieres bordear el dibujo), una rasqueta o cuña para alisar los bordes de la tarta (también puedes utilizar una espátula ballena pero es más incomoda).
          • Un dibujo de BEN10 para sacar el muñeco en fondant (recorta primero la silueta y después por piezas). 
          • Para personalizar el nombre puedes utilizar la fuente Baby Haruffi que es muy parecida a la del logo de BEN10 para hacerte una plantilla.





        ¿Unas galletitas de Halloween? - Halloween - Receta Galletas de chocolate, paso a paso decoración en fondant y glasa real

        14:41 0 Comments A+ a-

        Holaaaa faltan 2 días para el 31 de Octubre, ¿vas a celebrar una fiesta?, hoy os traigo estas galletas que están muy, muy ricas :) y no son difíciles de hacer, no soy experta decorando galletas pero con la practica llegará la perfección... ;)

        GALLETAS (MASA SABLEUX)

        Necesitas...

        Harina floja                             1k
        Mantequilla                             600gr
        Azúcar glass                            300gr
        Sal fina                                    2gr
        Huevos                                    2 unidades
        Yemas                                     2 unidades
        Polvo de almendras                 150gr
        Vainilla o vainillina                    una pizca

        Así se hace:  

        1. Se trabaja la mantequilla sobre la mesa hasta ponerla punto de pomada.
        2. Se sigue trabajando y se incorpora, por este orden: Azucar glass, sal, vainillina o vainilla, huevo, yemas, leche y el resto de ingredientes otros ingredientes
        3. Con la palma de la mano, se aplastan los ingredientes a la vez que se avanzan hacia delante, hasta que se hayan avanzado todos los ingredientes.
        4. Una vez trabajados estos ingredientes y formada una crema, se incorpora la harina tamizada y de golpe.
        5. Con la palma de la mano, se aplastan los ingredientes a la vez que se avanzan hacia delante, hasta que se hayan avanzado todos los ingredientes.
        6. Se recogen hacia nuestra posición; se repite la operación anterior y se notara que los ingredientes se van uniendo.
        7. Se repite la operación anterior, y se deben quedar los ingredientes unidos y formada la pasta. Si esto no ocurriese, se repetirá la preparación una vez mas.
        8. Se hace un cilindro y se envuelve en un plástico; se pone en la cámara, para que descanse y tome cuerpo.
        9. Estira la masa con un grosor de 0,60cm y utilica los cortapastas elegidos.
        10. Deja descansar en frío las pastas antes de meterlas al horno, de esta forma evitaremos que pierdan la forma.
        11. Hornea a 190ºC durante unos 12-15 min. cuando doren los bordes sacar del horno.

        Decoración de las galletas ¿Glasa Real o Fondant?


        GLASA REAL


        Necesitas 

        Claras de Huevo
        Azúcar Glass
        Unas gotas de limón
        Colorantes alimenticios


        Así se hace

        1. Dispón en un bol las claras, e incorpora el azúcar glass en forma de lluvia con ayuda de un tamiz.
        2. Una vez alcanzada la densidad deseada, añádale unas gotas de limón para evitar que se cristalice.
        3. Puede teñirlo del color que desee.
        4. Y por ultimo para poder trabajar con ella haga un cornet con papel de horno como el de la imagen, utilice una manga pastelera o biberones.

        FONDANT

        1. Pinta con un pincel la superficie de la galleta con glasa (una capa fina que ni siquiera sea visible) o el fondant con un poco de agua.
        2. Recorta con el corta pastas la superficie que cubrirá la galleta en el color desead (la capa de fondant no debe ser muy gruesa).
        3. Después puedes pintar con tinta comestible los detalles o añadirlos de fondant
        4. Y ya tienes lista tu galleta ;).


        Y ya tienes tus super galletas de Halloween espero que os haya gustado, que os salgan unas galletas muy... ¡¡¡ricas y terroríficas!!!!


        Tranquilos que no nos vamos a ningún lado, o sí... vamos a Zombiear*  Muhahahahhahahahhaahah

        ¡¡¡VOLVEREMOS!!!

        *Zombiear: Palabra inventada, jaja no la busques en el diccionario común solo sale en el mio propio.- Dicese de la acción de hacer el Zombie.- Hoy he Zombieado por clase.