Los Azúcares - Materias primas III

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La pastelería se caracterizada por su sabor dulce que procede de azúcares, glúcidos y edulcorantes. Los azúcares aportan muchas cosas: ese toque blando y tierno a las masas de bollería, dan color a las cortezas y actúan como agentes de cremado en los batidos donde intervienen grasas y huevos. Prolongan la duración de los productos horneados actuando de conservante natural, ya que retienen la humedad. También ayudan en el proceso de fermentación a la levadura.


Un Long Chicken por favor... en vez de pollo me pones tiramisú!!!

1:31 0 Comments A+ a-

Muuuy buenos días!!! Esta semana comenzamos con la tarta que hice el viernes pasado... sí, es una tarta aunque no lo parezca... últimamente estoy teniendo muchas inspiradas en comida rápida, primero una tarta con forma de pizza, ahora una tarta con forma de hamburguesa Long chiken (menú del Burger King)...

Tarta: Pizza de Bacon y queso

11:00 0 Comments A+ a-

Bueeeenos días comenzamos la semana con la pizza... ummm ¿¿pizza??... aunque lo parezca nooooo es una pizza de verdad jaja, el reto de este fin de semana era hacer una tarta con forma de Pizza, cuando ya tenía pensado un diseño lo cambiaron :S así después de darle mil vueltas a las 5 de la mañana encontré una salvadora que me levantó bastante el animo y me iluminó un poco gracias Sweet Tam.


Y tras muuuchas horas...  este fue el resultado de esta tarta con "forma" de pizza de bacon y queso...

Palmera de Hojaldre con chocolate blanco y... Totoro!!! -

18:51 0 Comments A+ a-


Muuuy buenas tardes de viernes mañana es San Tontín y yo sin nada para ese día... pero y qué mas da, si quieres a alguien no debes esperar toooodo un año para demostrárselo... :)
Hoy es el cumple de una amiga ¡¡¡Felicidades Cristina!!! y ayer en modo express hice un pequeño experimento que no ha quedado muy mal...


Se trata de una palmera de hojaldre... y ¡¡¡TOTORO!!!

Tarta Muñeca Monster High - Los dulces de Pilar

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¡¡¡Bueeeenas tardes!!! Comenzamos esta semana con una tarta de nuestra colaboradora Pilar, se trata de una tarta vestido, es decir una muñeca comprada a la que le haces un hermoso vestido que... ¡¡¡Sorpresa!!! se come :)


Y cuando se termina... Queda una linda muñeca para que juegue la cumpleañera :)

Plumcake de Vainilla y Chocolate - ¿Marmolado, ajedrez o mitad y mitad?

9:30 0 Comments A+ a-

¡¡¡Bueeeenos días y feliz domingo!!! Hoy os dejo la receta de un delicioso PlumCake que puedes hacer marmolado como el de esta primera foto, mitad de un sabor mitad de otro o como tú quieras :) 
Si quieres saber como se hace... ¡¡¡Siiiiiigue leyendo!!!

Tarta inspirada en la marca Chanel

1:41 0 Comments A+ a-

¡¡¡Hola a tod@s!!! Hoy os dejo mi segunda tarta de este año, es la primera que hago con acolchado, y ya tenía ganas de hacer alguna de este tipo... Y este es el resultado de mi Tarta Chanel...