Tarta de Comunión/Barsa - Recetas Ganaché de chocolate y bizcocho Victoria.

Necesitas:

Así se hace...

1. Iguala los bizcochos hasta que ambos tengan  la misma altura.
2. Cala el bizcocho con el almíbar.
3. Rellena el bizcocho con una capa generosa de ganache ayudándote con una espátula para alisar y llevar el relleno a todos lados por igual.
4. Casa el otro bizcocho y cala con el almíbar.
5. Extiende una capa de ganache "recoge migas" sobre la tarta  y métela al congelador unos 10 min.
6. Ahora extenderemos otra capa y alisaremos los bordes y las esquinas para que quede bien recto con la espátula (métela en agua caliente y secala, esto ayudará) y deja descansar en el congelador 15 min para que no se derrita del todo.
7. Una vez lisos nuestros bordes llega el momento de cubrir con fondant, un lado (el del traje) va de una pieza, el otro (las rayas azul granas) van por separado, alisa bien los bordes para que no quede muy irregular o con "bultos".
8. Los botones son fáciles de hacer alisas un poco de fondant, y con un cortapastas o una boquilla cortas 3 círculos, después les hacer 4 agujeritos y listos!!! si quieres puedes pintarlos en plateado o como sean en el traje de comunión que te inspires.
9. La corbata (muy simple solo es la mitad) corta la forma de la corbata y arriba lo que sería el nudo es un triangulo de fondant al que le cortamos uno de los picos.
10. El bolsillo es un rectángulo de fondant finito.
11. El dibujo está pintado a mano fijándome de el del traje.
12. El balón, el muñeco, el escudo y otros detalles:

• El balón es una bola de poliespan, para cubrirlo utiliza fondant negro (pentágonos) y blanco (hexágonos)
• El muñeco es invención mía, con las prisas apenas pude echar alguna foto al proceso.
• Y para el escudo saca una plantilla del mismo y córtalo en fondant, las letras yo las pinté pero si te atreves puedes cortarlas en fondant, deja que se seque el escudo y después añade un cuadrado pequeño con un grosor de 1/2cm y pegalo al escudo y después al balón.
• Detalles de ultima hora la hierba en el balón y las ondas alrededor de la tarta con el fondant verde y el "pergamino" donde pone "Mi primera comunión" (solo recorta un rectángulo y riza un poco los bordes con los dedos ponlo en una superficie irregular o con unas servilletas debajo para que no quede totalmente plano, antes escribe el mensaje).
• El tercer botón irá en la hombrera a la que pintaremos un ancla en plateado.

Ahora toca lo mejor...
¡¡¡A comeeeeer!!!