LOS HELADOS - Tipos de helado, proceso, alteraciones, crema inglesa, Biscuit...

Ufff que calor... ahora me comería un helado fresquito pero... ¡¡¡No hay!!! ummm yo tenía unos apuntes de los helados de la fp... BINGO!!!

Tranquilos no me e vuelto loca, al menos no del todo... Hoy busqué mis apuntes, los arreglé un poco... y aquí tenéis los tipos de helados, la receta base de los helados de crema inglesa... el proceso, las alteraciones..

¡¡¡Sigue leyendo!!!