Tarta express inspirada en el juego "Portal"

9:30 by Gwendylow 0 Comments A⁺ a^-

Holaaaa!!! Ya casi estamos a fin de mes y yo aún sin enseñaros todas las tartas del mismo jaja. Hace un par de semanas fue el cumple de un amigo y quise regalarle una tarta, con un poco de ayuda el tema elegido fue el videojuego "Portal"...

A continuación os explico como hacerla...

Necesitarás...

1/4L Ganaché chocolate blanco

1/4L Ganaché chocolate negro

1 Bizcocho ligero (4 huevos)

400 gr. Fondant (en total): Negro, blanco, naranja, azul, gris claro, gris oscuro y rosa.

Así se hace...

El bizcocho ligero:

4 Huevos
100gr. Harina
100gr. Azúcar

1.Bate los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
2. Añade la harina previamente tamizada poco a poco mezclando con movimientos envolventes con una lengua .
3. Poner en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
4. Hornear a 180º 10-12 min.

Ganaché de chocolate blanco o negro:

300gr. Chocolate blanco/Negro

150ml. Nata para montar

1. Calienta la nata hasta que dé un hervor.

2. En un bol pon el chocolate en trozos y vierte la nata caliente sobre él.

3. Deja unos segundos y después remueve suavemente con unas varillas hasta que el chocolate esté totalmente desecho.

4. Dejar reposar 3h a temperatura ambiente (si hace calor algo más en un sitio "fresco").

Montar la tarta y decoración:

Divide en bizcocho en tantas capas como desees.
Cala con almíbar neutro aromatizado al gusto.
Rellena con la ganaché de chocolate negro.
Cubre con el ganaché blanco.
Extiende fondant blanco y recorta "sólo" el cuadrado superior, los laterales van decorados con la ganaché de chocolate blanco.
Con los dibujos que he puesto en el blog, utilízalos a modo de plantilla.
El cubo de compañía que sale en el videojuego portal en fondant tiene truco ;), para que aguantase bien y pudiera ser un bonito recuerdo, el interior es de corcho y el exterior está cubierto con fondant.